Francuskie rożki ze szpinakiem i ciecierzycą

francuskie ze szpinakiem i ciecierzycą 3

Dużo czasu upłynęło odkąd ostatni raz umieściłam na blogu jakiś przepis, wszystko za sprawą lekko przydługiej relacji z USA. A poza tym wakacje, wyjazdy, nie ma czasu na gotowanie, wpadam na chwilę do domu, by zaraz znów gdzieś pojechać, a wtedy staram się nacieszyć świeżą sałatą z ogrodu, ogórkami, rzodkiewkami, szyczpiorem, malinami i truskawkami… Poza tym lato jakoś nie sprzyja gotowaniu. A jednak od czasu do czasu trzeba zjeść coś „konkretnego”.

Upiekłam te francuskie rożki jeszcze przed wyjazdem do Stanów, a ponieważ bardzo mi zasmakowały, nie mogłam tak po prostu zrezygnować z podzielenia się z wami przepisem. Są naprzawdę proste w przygotowaniu i można zarówno zjeść je na obiad, takie gorące, prosto z piekarnika lub zabrać z sobą w pojemniku do pracy albo na piknik. Pychota!

francuskie ze szpinakiem i ciecierzycą

Składniki:

  • opakowania ciasta francuskiego
  • puszka ciecierzycy
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1kg świeżego szpinaku lub opakowanie mrożonego (450g)
  • 2 łyżki oleju
  • sól, pieprz
  • mielony kminek, słodka papryka

Szpinak myjemy, suszymy i szatkujemy. Podsmażamy na rozgrzanym oleju posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli, dodajemy posiekany czosnek oraz szpinak. Dusimy 2-3 minuty. Dodajemy odsączoną z wody ciecierzycę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, kminkiem i słodką papryką.

Ciasto francuskie kroimy na kwadraty  o boku długości ok 6cm. Każdy kwadrat wałkujemy, następnie kładziemy na środek łyżkę nadzienia szpinakowego i sklejamy dwa przeciwległe rogi oraz odpowiednie pary boków aby uzyskać „trójkąty”. Pieczemy ok 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Ciasto powinno się ładnie zarumienić.

Najlepiej podawać rożki razem z ostrym sosem, np. pomidorowym lub paprykowym i zestawem sałatek.

17