Pasta z fasoli i cukini

Znów zielono na moim blogu. Ostatnio pojawiło się tutaj co prawda kilka innych dipów i kanapkowych smarowideł. Jednak nie mogłam się powstrzymać przed podzieleniem się z wami przepisem na tę nową i trochę inną pastę. Inną, bo jednym z głównych składników jest surowa cukinia, a do tego wspaniały ocet balsamiczny. Tak tak, w occie balsamicznym można się zakochać :).

Oczywiście nie myślcie sobie, że w ten sposób promuję kanapkowe śniadania. Możecie wykorzystać tę pastę jako dodatek do pieczywa, ale nie tylko. Świetnie nadaje się na przykład jako dodatek do obiadu, razem z kotletami z płatków owsianych i fajną wiosenną sałatką. Możliwości jest naprawdę wiele!

Składniki:

  • 1 1/2 szkl. ugotowanej białej fasoli lub puszka białej fasoli
  • 1/2 niedużej cukini
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • kilka świeżych listków bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

Cukinię myjemy i kroimy w kostkę (bez obierania). Wrzucamy wszystkie składniki do wysokiego naczynia i miksujemy blenderem aż do uzyskania gładkiej masy.

Pastę możemy przybrać świeżymi kiełkami lub listkami bazylii.

Macie jakieś fajne pomysły co moglibyście z nią zrobić?

:)

3
  • http://addandmix.blogspot.com/ Holga

    Jestem zakochana w paście z samej białej fasoli (w paście też można się zakochać;)),ale dodatek cukinii i octu brzmi świetnie ;).
    Teraz tylko najtrudniejsze zadanie: znaleźć kogoś kto pójdzie do sklepu po cukinię!

  • http://Zielenina.blogspot.com Zielenina

    ja mam, zjeść całą na raz łyżeczką, hihihi :D Świetna i ekstra zdjęcia, jak tylko cukinia będzie w sezonie to na pewno zrobię!

  • http://missalexandree.blogspot.com Olkapolka

    świetny klimat panuje na Twoim blogu. Taki nieskazitelny. A zdjęcia oczywiście świetne, tak jak przepisy :)

  • http://wykrywacz-smaku.pl/ Wykrywacz smaku

    przepiękne zdjęcia! A pasta bardzo zachęcająca!

  • http://hania-kasia.blogspot.com/ hania-kasia

    Bardzo apetyczny kolor ma ta pasta.

  • Victoria

    nastawiam fasolę! zainspirowałas mnie a mam i białą fasolę i świeżą cukinię i crema di balsamico!

    • http://vegelicious.net vegelicious

      Czekam na relację :).

      • Victoria

        Pycha! Gotując fasole dodałam papryczkę chili i miętę kędzierzawą, oczywiście kminek więc fasola sama w sobie miała już ekstra smak. A po zmiksowaniu z cukinią …. genialne! Własnie zjadłam całą miskę! :)

        • http://vegelicious.net vegelicious

          No to zaszalałaś :). Cieszę się, że smakowało!

          • Victoria

            :) wrzuciłam Twój przepis z moim zdjęciem na fp Kenwood Polska, mam nadzieję, że nie masz nic przeciwko :)

  • http://vegelicious.net vegelicious

    Jasne, nie mam nic przeciwko, tylko nie wiem co to za miejsce :).

  • Natalia

    Ja bym spróbowała zapoznać ta pastę z makaronem, ale sama tez jest bardzo dobra ;) Więc wiem co będzie jutro na obiad. Bardzo fajny blog ;)