Wieża z naleśników

wieża z naleśników

Planowałam to przedsięwzięcie od dawna. Niestety czasami ciężko jest przezwyciężyć lenistwo, np. zdecydowanie łatwiej usmażyć trzy duże naleśniki zamiast czternastu małych (tylu akurat doliczyłam się na tym zdjęciu :). Co ja poradzę na to że uwielbiam naleśniki! Ratują mnie za każdym razem, gdy nie mam nic na śniadanie a pogoda jest na tyle paskudna, że nie chce mi się iść do sklepu po zakupy. Zawsze znajdzie sie pod ręką trochę mąki, olej, jakiś dżem lub inny dodatek. I po kłopocie :).

Składniki:

  • 1 szkl. mąki razowej orkiszowej (może też być zwykła mąka)
  • 1 szkl. mąki tortowej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki oleju
  • 1 szkl. mleka sojowego (lub innego roślinnego)
  • 1/2 szkl. wody gazowanej
  • olej do smażenia

Mieszamy razem suche składniki. Następnie dodajemy olej i mleko, miksujemy stopniowo dolewając wodę gazowaną. Ciasto powinno mieć dość rzadką konsystencję, tak żeby naleśniki wyszły w miarę cienkie. W razie potrzeby można użyć więcej wody gazowanej. Smażymy naleśniki na niewielkiej ilości oleju. Po zdjęciu z patelni układamy na górze wieży, smarujemy dżemem lub innym dodatkiem. Ostatni naleśnik zostawiamy nieposmarowany. Wierzch można polać syropem klonowym lub syropem z agawy albo obsypać cukrem pudrem dla dekoracji.

Oprócz dżemu wykorzystałam jeszcze „twarożek” który zrobiłam w dość prosty sposób.

Składniki:

  • 100g tofu
  • kubeczek naturalnego jogurtu sojowego (125g)
  • 1 łyżka cukru pudru

Tofu rozdrabniamy np. widelcem, łączymy z jogurtem i cukrem pudrem i dokładnie mieszamy.

wieża z naleśników

Ciekawe czy znalazłby się śmiałek, który spałaszowałby tę wieżę z naleśników za jednym podejściem? :)

1
  • http://www.jadlonomia.blogspot.com Marta

    A co to za apetyczne nadzienia w środku? :)

    • http://vegelicious.net vegelicious

      O, rzeczywiście nie napisałam :). Dżem wiśniowy, dżem brzoskwiniowy i ten "twarożek" z tofu, o którym wspomniałam wyżej.

  • http://wiecejyofu.blox.pl spaceage

    wygląda super apetycznie i ładnie :)

  • http://Zielenina.blogspot.com Zielenina

    u mnie naleśniki to też ekspresowy, ratujący obiad :) Twoja wieża wygląda bardzo apetycznie, przepadam za razowymi naleśnikami :)

  • http://addandmix.blogspot.com/ Holga96

    U mnie chyba też się dzisiaj pojawią naleśniki, albo pancakes. Dojrzałe banany czekają na wykorzystanie, a wszyscy już kręcą nosem na chlebek bananowy ;)

  • alken

    ja bym zjadła na raz :)

  • Kasia B.

    Oooj za dużo roboty jak dla mnie… Ale nie ukrywam: zjadłabym, oj zjadłabym w całości!

  • http://justmydelicious.blogspot.com/ Paula

    właśnie za takie kombinacje lubię naleśniki :)

  • http://mniammniamvege.blogspot.com/ Maddy

    ooo! miałam dziś taki jakiś słodko-kwaśny dzień dzisiaj, że takie naleśniki zrobiły by robotę i na pewno wywołałyby produkcję sporej ilości endorfin, a już na bank uśmiech na mojej spracowanej twarzy.

    Pzdr!

  • natalka i miś

    mmmmmmmmmmmmmmmmmm !

  • http://roslinozerka.blogspot.com/ alexanderka

    Normalnie nie lubię Cię za te wszystkie śliczne zdjęcia :( :P