Uwaga, grillujemy!

Dzisiejszy wpis będzie trochę oszukany, ponieważ grilla robiłam jakieś 2 tygodnie temu, kiedy pogoda na to pozwalała. Niestety z powodu różnych wakacyjnych wyjazdów zdjęcia musiały trochę poczekać i tym sposobem dzisiaj w końcu doczekały się opublikowania :).

Lista potraw, które można przyrządzić na grillu jest stosunkowo długa. Przeważnie królują tam warzywa, cukinia, ziemniaczki, papryka, pomidory czerwone i zielone… Można przyrządzić też coś na słodko, np. banany zawinięte w folię aluminiową podawane z cynamonem, palce lizać!

Tym razem zrobiłam klasyczne szaszłyki. Przepis standardowy, dowolne warzywa (które da się grillować), kotlety sojowe, marynata, nałożyć na patyk, wrzucić na grill, gdy będą gotowe spałaszować z jakimś dobrym sosem :).

A bardziej szczegółowo:

Składniki:

  • czerwona papryka
  • 1/2 małego bakłażana
  • 100g kotletów sojowych + bulion do ugotowania kotletów
  • garść zielonych oliwek
  • 2 małe cebule
  • 300g pieczarek
  • olej
  • sól
  • sok z cytryny
  • przyprawy: pieprz, papryka, chili, majeranek, bazylia, oregano, czosnek i inne ulubione

Kotlety gotujemy w bulionie aż staną się miękkie. Przyrządzamy marynatę poprzez wymiaszanie razem oleju, soku z cytryny, soli i przypraw w dowolnych proporcjach (np. 8-10 łyżek oleju, sok z połówki cytryny, łyżeczka soli i
po pół łyżeczki wyżej wymienionych przypraw). Bakłażan, paprykę i pieczarki kroimy na spore kawałki, tak żeby po nabiciu na patyk nie popękały, cebulę kroimy w krążki. Kotlety sojowe przekrajamy na pół. Nabijamy na przemian na patyki, układamy na rozgrzanym grillu i polewamy marynatą. Grillujemy aż warzywa i kotlety ładnie się zapieką pamiętając przy tym, żeby od czasu do czasu przewrócić szaszłyki.

Podajemy z różnymi sosami, np. keczup, sos cygański, sos do barbecue.

Mała uwaga, zaczęłam grillowanie szaszłyków od wrzucenia ich na aluminiowe tacki i to był błąd, bo grillowanie zajęłoby mi chyba całą noc, dlatego po pewnym czasie przerzuciłam szaszłyki bezpośrednio na ruszt i problem znikł :).

Smacznego!

0
  • http://www.blogger.com/profile/10050718531838242903 asieja

    bakłażan w szaszłykach mi się podoba, ja go nigdy nie dodawałam.

  • http://www.blogger.com/profile/15055194916257972608 Panna Malwinna

    fajne te szaszłyczki i najbardziej podoba mi się fakt że i ja mogłabym takie zjeść;)

  • http://www.blogger.com/profile/04997989181950322379 aniaxvx

    Marynowane zwykłe kotlety sojowe z grilla – mistrz:)

  • http://www.blogger.com/profile/00587649843713837067 Weganie

    My ostatnio intensywnie grillujemy w piekarniku. Kroimy czerwoną paprykę, cebulę, pieczarki, cukinię i czosnek, posypujemy przyprawami i zawijamy w folię aluminiową. Większość kolacji ostatniego miesiąca tak wygląda.

  • http://www.blogger.com/profile/05411407173763775352 Paula

    jak ja lubię takie szaszłyki :)

  • http://www.blogger.com/profile/01537253965251647716 ilovetofu

    kotlet sojowy w marynacie z grilla to jedyna sluszna forma kotleta sojowego :) wyprobuj szaszlyki z wedzonym tofu, tez zamarynuj na noc i bedzie mistrzowskie.a jako sosy polecam niesmiertenle tzatziki , ktore robie na bazie sojonezu po prostu. no i ljutenica!