Bogactwo lasu i jagodzianki

img

Czuję się wielką szczęściarą, bo mogę sobie pozwolić na wakacje, takie prawdziwe, na wsi, wypełnione spacerami do lasu i na łąkę, pachnące rumiankami, słodkie jak poziomki. Ostatnie dni spędziłam łapiąc słońce we własnym ogrodzie, teraz chwila przerwy żeby obronić pracę magisterską i znów powrót na moja kochane Podlasie.

Tymczasem chciałam się podzielić z wami  przepisem na jagodzianki. Przed wyjazdem na wieś zajrzałam na bloga Agaty i zobaczyłam razowe drożdżowe bułeczki z jagodami. Od razu przypomniał mi się smak jagodzianek i postanowiłam, że w tym roku wyjątkowo nie zaserwuję rodzinie pierogów z jagodami, tylko właśnie drożdzówki. Nie protestowali :).

img

Składniki:

  • 2 szkl. jagód
  • 3 szkl. mąki + mąka do wyrabiania ciasta
  • pół kostki drożdży (50g)
  • 1 szkl. mleka roślinnego (użyłwam waniliowego)
  • 1 szkl. cukru
  • 1/4 szkl. oleju
  • szczypta soli

Jagody zasypujemy dwiema łyżkami cukru i odstawiamy. Drożdże rozdrabniamy i łączymy z pozostałym cukrem. Czekamy, aż się rozpuszczą i mieszamy. Dodajemy ciepłe mleko, mieszamy i odstawiamy pod przykryciem na 15 minut. Następnie do tak przygotowanego zaczynu wlewamy olej, dodajemy 3 szkl. mąki i szczyptę soli. Wyrabiamy dokładnie ciasto, posypujemy lekko mąką i odstawiamy pod przykryciem na co najmniej 15 minut. Ciasto dzielimy na 10 części, każdą z nich rozwałkowujemy na prostokąt (ok. 10 x 15 cm), układamy na wierzchu po 3 łyżki jagód i zawijamy dokładnie zlepiając końce. Układamy na papierze do pieczenia zostawiając jagodzinakom trochę miejsca na wyrośnięcie. Pieczemy w 190 stopniach przez ok. 30-35 minut.

jagodzianka + kubek kawy = niezapomniane śniadanie :)

3
  • http://www.blogger.com/profile/10050718531838242903 asieja

    zazdroszczę Ci tych poziomek i jagód. ja wieś też mam, tą ulubioną, ale tego w niej brakuje.

  • http://www.blogger.com/profile/04056979074819196496 xvegeliciousx

    to może trzeba zorganizować jakąś wycieczkę w inne lasy, dopóki jeszcze obfitują w takie skarby :)

  • http://www.blogger.com/profile/11749492876958085327 Zielenina

    dla mnie jedną poproszę!Nie, dwie, druga na później :D Uwielbiam jagodzianki, jagody solo zresztą też.

  • http://www.blogger.com/profile/01617967985776332923 wegetarinka

    ojej i poziomki, ostatnio byłam na zwiadach w moim ulubionym miejscu poziomkowym i ze smutkiem stwierdziłam, że to nie było tylko moje ulubione poletko :/ przyznać się! ;)

  • http://www.blogger.com/profile/07407519614983187515 olga spaceage

    Ja bym chciał takie zrobić, bo wyglądają idealnie :) ale na razie uruchomiony piekarnik to złe rozwiązanie ;)