Pasta z ciecierzycy i orzeszków ziemnych

img

Po raz kolejny główną bohaterką mojego wpisu jest ciecierzyca, tym razem w połączeniu z orzeszkami ziemnymi. Jak się do czegoś przyczepię, trudno jest mi przestać. Tym razem padło na orzeszki ziemne. Ostatnio dodaję je praktycznie do wszystkiego, do obiadu, do sałatki, do kaszy, do ryżu. Wrzuciłam też trochę do pasty z ciecierzycy, chociaż bałam się z początku, że nie będą się chciały zmiksować i przez to pasta będzie miała w sobie dużo nieprzyjemnych „grudek”. A jednak mój blender poradził sobie z zadaniem bez zarzutu i po orzeszkach został jedynie… smak!

Odrobina pora powinna dodać paście charakteru, będąc jednocześnie miłą odmianą dla wiecznie stosowanego w tej sytuacji czosnku czy, rzadziej, cebuli.

Składniki:

  • szklanka suchej ciecierzycy
  • pół szklanki orzeszków ziemnych
  • kawałek pora (ok. 3-4 cm)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • pół łyżeczki słodkiej papryki
  • sól
  • pieprz czarny

Ciecierzycę zalewamy gorącą woda i moczymi kilka godzin. Następnie gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie, pół łyżeczki powinno wystarczyć. Wrzucamy do miski drobno posiekanego pora, orzeszki i ugotowaną ciecierzycę, dodajemy 3 łyżki oliwy z oliwek i kilka łyżek wody, pół łyżeczki słodkiej papryki i odrobinę czarnego pieprzu. Orzeszki mogą być solone, w niczym to nie przeszkodzi. Miksujemy blenderem i jeśli pasta jest zbyt sucha dodajemy więcej wody. Ewentualnie solimy do smaku.

Jak widać podałam pastę w towarzystwie warzyw. Nie mogę się już doczekać wiosny, nowalijek, straganów uginających się pod ciężarem świeżych warzyw i owoców i „ekologicznego” ogrodu moich rodziców.

2
  • http://www.blogger.com/profile/04852742667068069106 Bajki

    mmmm ale to było dobre :)

  • http://www.blogger.com/profile/10050718531838242903 asieja

    bardzo kolorowo wiosenne te kanapeczkina dobry początek dnia

  • margot

    bardzo smakowita pasta , przepis zapisany , tylko muszę sobie kupić ciecierzycę , bo cała wykorzystałam na potrawę ze szpinakiem

  • http://www.blogger.com/profile/07303264811985274006 Dziwnograj

    Mniam dobre ;) Chyba zapiszę do ulubionych bo mam chcicę na jakąś dobrą, wegetariańską pastę kanapkową. Ta jest dla mnie jak ulał.

  • http://www.blogger.com/profile/09917594633574498181 Karen

    Super wygląda. Wypróbuję jutro. Mam nadzieję, że z ciecierzycą z puszki też się uda?

  • http://www.blogger.com/profile/04056979074819196496 xvegeliciousx

    z pewnością ;)

  • patison

    takie pasty są genialne na sesje i związane z nią szybkie a pożywne śniadania. Wyszła fantastyczna, dzięki :))))))

  • Magge20

    delicious !