Warzywa curry I

img

Składniki:

  • 4 średnie ziemniaki
  • pół kalafiora
  • 1 duża cebula
  • puszka groszku
  • pół łyżeczki kminu rzymskiego
  • pół łyżeczki kolendry
  • pół łyżeczki kurkumy
  • szczypta pieprzu, chilli, cynamonu i imbiru
  • sól
  • 3-4 łyżki oleju

Kalafior myjemy, kroimy na cząstki, zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy. Na rozgrzany olej wrzucamy posiekaną cebulę. Dodajemy kurkumę, kolendrę, kmin i pozostałe przyprawy, całość mieszamy i lekko solimy. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Dorzucamy do cebuli razem z kalafiorem. Dusimy do miękkości, a pod koniec dodajemy jeszcze groszek.

12
  • anaka114

    Ziemniaków nie gotować? A nie są wtedy za twarde, surowe czy coś?

    • http://vegelicious.net vegelicious

      Nie, najpierw sie je smazy, potem dusi i w konsekwencji sa takie jak trzeba :).