Słodkie kulki z kaszy manny

Łatwy i szybki w przygotowaniu deser dla lubiących bakalie. Podaję przepis na tylko jedną z wielu możliwych wersji. Oprócz kokosa kulki można też obtaczać w kakao, posiekanych orzechach czy nawet wiórkach czekoladowych.

Składniki:

  • 500g kaszy manny
  • 150g daktyli
  • 100g rodzynek
  • 100g orzechów
  • 100g wiórków kokosowych

Daktyle kroimy na kawałki, razem z rodzynkami zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na kilka minut, po których zlewamy wodę. Wsypujemy kaszę manną do daktyli. Następnie energicznie mieszamy dolewając jednocześnie gorącą wodę tak, żeby pozbyć się grudek i uzyskać w miarę jednolitą masę, ale niezbyt płynną, bo później będziemy z tej masy lepić kulki. Przeważnie wystarcza około 2 szklanek wody, ale czasem trzeba dać więcej. Dodajemy jeszcze posiekane orzechy nerkowca lub niesolone orzechy ziemne, a jeśli masa nie jest wystarczająco słodka można dosłodzić ją cukrem. Oprócz wyżej wymienionych bakalii można też dodać inne, podałam tylko przykładowy zestaw. Na koniec mokrymi rękoma formujemy kulki średnicy około 4 cm i obtaczamy je w wiórkach kokosowych. Odstawiamy do lodówki na minimum godzinę, bo najlepiej smakują schłodzone.

8
  • http://www.blogger.com/profile/18289120320361200249 poswix

    Jakie piękne kuleczki. Wiedziałam, że mam zdolną koleżankę… Ale że aż tak! Super! I bez cukru z torebki… :-))Pozdrawiam! :-))Hanka

  • http://www.blogger.com/profile/01537253965251647716 ilovetofu

    w ogóle połączenie kaszka + daktyle jest mistrz. ja jeszcze dodaje do takich miksów sok albo esencję z pomaranczy :)

  • http://www.blogger.com/profile/10159860750728841812 Azzahar

    dobre to jest

  • Anonymous

    Co wy pleciecie, ten przepis to swinstwo jakich malo!!!

  • http://www.blogger.com/profile/04056979074819196496 xvegeliciousx

    Nie wiem jak Ty, ale ja robię te kulki od bardzo dawna i przeważnie wszystkim smakują. Dlaczego uważasz, że to świństwo?

  • Anonymous

    kasza chyba powinna być wcześniej podgrzana na patelni albo zagotowana, bo nie chce się rozpuścić w goracej wodzie i powstaje mało smaczna papka :(

  • http://www.blogger.com/profile/04056979074819196496 xvegeliciousx

    Nie, trzeba po prostu bardzo energicznie ją mieszać, najlepiej ugniatać dłonią, chociaż trzeba uważać, żeby się nie poparzyć.

  • http://wegankawkuchni.blogspot.com wegankawkuchni

    Właśnie zrobiłam! Kulki są pyszne :)

  • http://addandmix.blogspot.com/ Holga96

    Pierwszy raz spotkałam się z takim przepisem, nie ukrywam- bardzo mnie zaintrygował i pozytywnie zaskoczył ! Zaraz biorę się za szarlotkę z Twojego przepisu, ale obiecuję, że następne będą te bakaliowe cudeńka ;)

    p.s. kocham twoje zdjęcia. i nie przesadzam ;)

  • http://vegelicious.net vegelicious

    Dziękuję :)
    (zarumieniłam się)

  • Płuciennik Olga

    czy kasza ma być błyskawiczna…? Mnie się zrobiła zupa. po dodaniu raptem 2/3 szklanki wody – na dodatek zupełnie nie gęstnieje:(

    • http://vegelicious.net/ vegelicious

      Przyznam jestem zaskoczona. Na pewno użyłaś 500g kaszy i 2/3 szkl. wody? Nigdy nie miałam podobnego problemu. Może to kwestia użycia kaszy innego producenta?

      • Płuciennik Olga

        chyba o to chodzi, że moja kasza wymaga gotowania (lepiej użyć błyskawicznej). sytuacja uratowana, bo wsadziłam na kuchenkę, dolałam wody i pogotowałam chwilę:) kulki w każdym razie udało się ulepić i sa bardzo smaczne, aco najważniejsze: bez tłuszczu i cukru.