Drożdżówka z gruszkami

drożdżówka z gruszkami 1

Jestem wielką fanką drożdżówek, ale zawsze bałam się je robić, bo wydawało mi się, że ciasto drożdżowe jest strasznie „kapryśne” i bardzo łatwo o zakalec. Nic bardziej mylnego, wystarczy trochę cierpliwości.

Składniki:

  • 4 szkl. mąki
  • 50g drożdży
  • 1/2 szkl. napoju sojowego
  • 1/2 szkl. musu dyniowego
  • 1/2 szkl. brązowego cukru
  • 1/4 szkl. oleju
  • szczypta soli
  • 2 spore gruszki
  • 2 łyżki cukru (najlepiej brązowego) + 1 łyżeczka cynamonu
  • kilka goździków

Rozrabiamy cukier i drożdże w letnim napoju sojowym, przykrywamy ścierką i odstawiamy do wyrośnięcia. Wlewamy olej, mus dyniowy, dodajemy mąkę i sól, dokładnie wyrabiamy ciasto. Następnie posypujemy je po wierzchu mąką i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia. Przekładamy ciasto do wysmarowanej tłuszczem podłużnej foremki. Na wierzchu układamy pokrojone gruszki i posypujemy cukrem zmieszanym z cynamonem i goździkami. Odstawiamy w ciepłe miejsce na kolejne pół godziny, następnie pieczemy w 180 stopniach przez ok. 50 minut.

drożdżówka z gruszkami

Mała uwaga: specjalnie nie podałam na jak długo należy odstawić do wyrośnięcia rozczyn i ciasto, bo to zależy od indywidualnego przypadku, najlepiej zajrzeć pod ściereczkę i samemu ocenić, czy ciasto jest wystarczająco wyrośnięte.

5
  • http://www.blogger.com/profile/09633816496534543610 Icantbelieveitsvegan

    boska:)

  • Ktosik

    Wygląda przepysznie :)
    Jak tylko pojawia sie u mnie gruszki to napewno zrobie :)