Bananowe curry

bananowe curry

W kategorii nietypowych połączeń, to danie zajmuje szczególną pozycję. Kto by wpadł na pomysł usmażenia bananów z cebulą i ostrymi przyprawami? No, ja już tak, ale to za sprawą Agaty z Otwartych Klatek (tudzież I love tofu!), która kiedyś podzieliła się ze mną tym wspaniałym pomysłem. Polecam szczerze, bo to naprawdę jedna z lepszych rzeczy jaką ostatnio zrobiłam. Czytaj więcej →

Sambar

sambar 2

Dobry, rozgrzewający dhal… Z dużą ilością przypraw, z sezonowymi warzywami, podany z ryżem lub chapati. Taki obiad zawsze mnie cieszy, bo daje mi energię na resztę dnia, szczególnie jeśli jest to dzień szary i mroźny. A sambar jest moim faworytem wśród dań bazujących na soczewicy. Cały czas próbuję wypracować idealny smak, ale ten jest wystarczająco dobry. Czytaj więcej →

Izraelski hummus

izraelski hummus 1

Odkąd skosztowałam hummusu w Izraelu żaden inny mi już tak nie smakuje… Duży to problem szczególnie gdy idę do restauracji i zamawiam hummus. Zazwyczaj kończy się to dla mnie rozczarowaniem. A dlaczego izraelski hummus jest taki szczególny? Przede wszystkim jest gęsty, ciężki, aksamitny i przepyszny. Jednym słowem – jedyny w swoim rodzaju. Czytaj więcej →

Makowy jagielnik

makowy jagielnik 5

Nie ślędzę wszystkich trendów w świecie blogów kulinarnych, ale czasami udaje mi się zauważyć modę na pewne potrawy. Jedną z nich jest „sernik” na bazie kaszy jaglanej. Próbowałam już kilku wersji tego wspaniałego ciasta. Jagielnik klasyczny z brzoskwiniami i kruszonką, czekoladowo-pomarańczowy w wersji bezglutenowej, a ostatnio jagielnik makowy na ciasteczkowym spodzie, z nutą czekolady i płatkami migdałowymi do dekoracji. Czytaj więcej →